Go Back Email Link
–+ servings

Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

5 från 1 röst

Fried OatPrep

Print
Vår OatPrep är långt ifrån bara något att ha på lagret i beredskapssyfte. Prova att använda den i en "Fried Rice" så lovar vi att du kommer förstå varför.
Kategori Livsmedelsberedskap
Servings 100

Ingredients

Färdig mängd, fried OatPrep

  • 38 kg Fried OatPrep

Ingredienser, OatPrep

  • 7000 gram OatPrep
  • 12500 gram Vatten
  • 600 gram Vegetabilisk olja

Ingredienser, fried OatPrep

  • 18000 gram Wokgrönsaker
  • 1200 gram Vegetabilisk olja
  • 18000 gram Färdiglagad OatPrep

Förslag - Ingredienser, woksås

  • 800 gram Kimchisås
  • 2000 gram Ljus sojasås
  • 1500 gram Teriyakisås
  • 100 gram Vitlök finhackad
  • 300 gram Färsk ingefära
  • 10 gram Chiliflakes
  • 30 gram Salt
  • 500 gram Thaibasilika

Instructions

  • Tillagning kan ske enligt olika metoder. Nedan ses exempel i kokgryta eller i ugn

Instruktion OatPrep - Tillagning i ugn (rekommenderas)

  • 1,4 kg OatPrep (ca 1,8 liter) och 2,5 liter vatten är lagom per bleck
  • Blanda OatPrep, hälften av vattnet och olja. Rör om tills proteinerna börjar binda till varandra (du ser att små klumpar bildas). Tillsätt resten av vattnet
  • Koka i ugn med ångprogrammet 45 minuter

Instruktion, OatPrep - Blandning och tillagning i kokgryta

  • Blanda OatPrep och hälften av vattnet. Rör om i två minuter och låt sedan svälla 10 minuter
  • Koka upp resten av vattnet och tillsätt veg olja
  • Tillsätt blandningen i det kokande vattnet, koka upp och låt sjuda ca 15 minuter

Instruktion, fried OatPrep

  • Kör wokgrönsakerna ca 10 min i 200 grader eller stek på stekbordet
  • Blanda i färdiglagad OatPrep till wokgrönsakerna. Tillsätt gärna en sås att woka i (se förslag ovan) och rör om
  • Gratinera 230 grader i 5 minuter eller stek på stekbordet

Tips:

  • Använd just dina favoritgrönsaker och gärna det som finns lokalt för säsongen
  • Rätten har en härlig grundsmak, men sätt gärna din egen smakprofil efter eget tycke
  • Glöm inte just dina favoritsåser till denna rätt. Varför inte en härlig sweet chili dressing eller wasabikräm