Go Back Email Link
–+ servings

Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

Silviakaka

Skriv ut
Klassisk god kaka, här med så mycket som 10 gram protein per 100 gram. Smarrigt till fikan och går givetvis att kombinera med sin egen favoritglasyr
Kategori Kaka
Portioner 15

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 90g | Protein: 10g protein per 100 g

Ingredienser

Färdig mängd chokladkaka:

  • 1,2 kg Färdig mängd kaka

Ingredienser, kakbotten:

  • 195 gram Ägg
  • 270 gram Strösocker
  • 150 gram Kallt vatten
  • 60 gram Vetemjöl
  • 120 gram Torr Simsubas
  • 8 gram Bakpulver

Ingredienser, topping:

  • 250 gram Smör
  • 180 gram Strösocker
  • 6 gram Vaniljsocker
  • 60 gram Äggula

Instruktioner

Instruktion, kakbotten

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Klä en ugnssäker form eller långpanna, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.
  • Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.
  • Blanda mjöl, bas och bakpulver och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen.
  • Grädda kakan ca 30 min, eller tills den är helt genombakad. Testa att sticka den med en trästicka, den ska vara helt torr. Låt svalna i formen.

Instruktion, glasyr

  • Smält smör och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka 1 min under ständig omrörning.
  • Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Vispa kraftigt tills krämen tjocknar. OBS den får inte koka! Låt sedan svalna något.
  • Häll glasyren över kakan när denna är tillräckligt kall och strö över kokos. Låt kallna och skär upp kakan i bitar.