Asså ett riktigt gott Stekpannebröd med så mycket som 20 gram protein per 100 gram är verkligen ett perfekt beredskapsalterantiv som lätt görs exempelvis på Murikkan.
Kategori Bröd
Servings 100
Näring och klimatprestanda
Portionsstorlek: 70g | Protein: 20g protein per 100 g
Ingredients
Färdig mängd
6,6kg Bröd
Ingredienser
2330gramVetemjöl
1500gramTorr Simsubas
2500gramVatten
120gramBakpulver
330gramOlivolja
65gramSalt
Instructions
Instruktion
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Häll ner vattnet och olivoljan och knåda ihop till en smidig deg.
Dela degen i knytnäves-stora bollar och kavla till ca 2-3 mm tjocklek på rikligt mjölad bänk.
Hetta upp en Murrikka och stek på medelvärme. Pensla bröden på båda sidor med olivolja.
Stek några minuter på båda sidor så bröden blir gyllenbruna.
Lägg under en kökshandduk tills dom svalnat.
Tips:
Testa gärna lite krossade fänkålsfrön i degen
För ännu mer smak går det att ersätta del av vattnet med mjölk, torrmjölk eller yoghurt